Nizozemska jabolčna pita

SESTAVINE ZA JABOLČNO PITO:
1 disk testa za pito (1/2 našega recepta za testo za pito).
►2 1/4 lbs jabolk granny smith (6 srednjih jabolk)
►1 čajna žlička cimeta
►8 žlic neslanega masla
►3 žlice večnamenske moke
1/4 skodelice voda
►1 skodelica granuliranega sladkorja
SESTAVINE ZA Drobtin preliv:
►1 skodelica večnamenske moke
►1/4 skodelice pakiranega rjavega sladkorja
►2 žlici granuliranega sladkor
►1/4 čajne žličke cimeta
►1/4 čajne žličke soli
►8 žlic (1/2 skodelice) nesoljenega masla, sobne temperature
►1/2 skodelice sesekljanih pekan orehov