Sestavine:

Testo

• Yellow moong dal
• Ingver
• Zeleni čili
• Semena kumine
• Sol
• Voda

Preliv

• Korenje
• Zelje
• Capsicum
• Ingver
• Zeleni čili
< li>Paneer
• Svež koriander
• Zelena mlada čebula

Kuhanje

• Sol
• Črni poper v prahu
• Ghee

Metoda:

Operemo in namočimo moong dal, dokler dodana voda ne postane bistra, in pustite, da se namaka eno uro.

Ko je namočen, zavrzite vodo in dodajte dal v kozarec mešalnika skupaj z ingverjem, čilijem, semeni kumine, soljo in vodo , zmeljemo v fino testo, ga prestavimo v skledo in dobro premešamo, da preverimo gostoto, testo ne sme biti preredko.

Za pripravo preliva dodajte vso zelenjavo v posodo mešalnika in sesekljajte jih, prenesite zelenjavo v skledo in dodajte paneer, svež koriander in mlado čebulo, dobro premešajte in preliv je pripravljen.

Tawa postavite na močan ogenj in pustite, da se segreje, ko se poškropi z vodo postane vroče, da preverite temperaturo, voda bi morala zacvrčati in izhlapeti v nekaj sekundah.

Nalijte zajemalko, polno testa, na tawa in ga razporedite v dozo ter enakomerno dodajte preliv na površino, pritisnite nežno, da ne odpade.

Na vrh dodajte sol, črni poper in ghee ter kuhajte na zmernem ognju, dokler cheela ne postane svetlo zlato rjava od spodaj, nato jo obrnite z lopatko in kuhajte na drugi strani 2-3 minute, dokler se zelenjava ne skuha.

Ko je kuhana, čile ponovno obrnite in zvijte, prenesite na desko za rezanje in narežite na kose.

< p>Vaš okusen in zdrav moong dal ka cheela je pripravljen, postrezite ga z zelenim čatnijem in sladkim čatnijem iz tamarinde.