Sestavine:

• 2 skodelici surovih arašidov
• 1 žlica olja
• 1 žlica kurkume v prahu
• 1 čajna žlička rdečega čilija v prahu
• 1 čajna žlička garam masala
• 1 čajna žlička chaat masala
• Sol po okusu
• Svež curry listi (neobvezno)
• Limonin sok (neobvezno)

Praženje arašidov: V ponvi segrejte olje, dodajte surove arašide in jih pražite na srednjem ognju, dokler ne postanejo hrustljavi in zlato rjavo. Ta korak izboljša njihov okus in hrustljavost.

Priprava začimbne mešanice: Medtem ko se arašidi pražijo, pripravite začimbno mešanico v skledi. Zmešajte kurkumo v prahu, rdeči čili v prahu, garam masalo, chaat masalo in sol po svojem okusu.

Prekrivanje arašidov: Ko so arašidi praženi, jih takoj prenesite v skledo z mešanico začimb. Dobro premešajte, dokler niso vsi arašidi enakomerno prekriti z začimbami. Neobvezno: dodajte sveže liste curryja za aromatičen pridih in kanček limoninega soka za pikanten pridih.

Postrežba: Vaša masala s hrustljavimi arašidi je pripravljena za postrežbo! Uživajte v tem zasvojenem prigrizku s svojo najljubšo pijačo ali kot hrustljavi preliv za solate in čate.