SESTAVINE ZA PANIYARAM KAMBU / BAJRA / PEARL MILLET:

Za testo za paniyaram:

Kambu / Bajra / biserno proso - 1 skodelica

Črni gram / urad dal / ulunthu - 1/4 skodelice

Semena triplata / Venthayam - 1 čajna žlička

Voda - po potrebi

Sol - po potrebi

Za kaljenje:

Olje - 1 žlička

Gorčična semena / kadugu - 1/2 žličke

urad dal / črna gram - 1/2 žličke

Curryjevi listi - nekaj

Sol - po potrebi

Ingver - majhen košček

Zeleni čili - 1 ali 2

Čebula - 1

Listi koriandra - 1/4 skodelice

Olje - kot je potrebno za pripravo paniyaram