Sestavine:

• 2 jajci
• 1 1/2 skodelice mleka (2 %, 1 %, polnomastnega) (355 ml)
• 1 čajna žlička. oljne repice ali rastlinskega olja (ali ena žlica stopljenega masla) (5 ml)
• 1 skodelica večnamenske moke (120 g)
• 1/4 čajne žličke. soli (1 g) (ali 1/2 žličke za slano) (2 g)
• 1 čajna žlička. ekstrakt vanilije (za sladko) (5 ml)
• 1 žlica granuliranega sladkorja (za sladko) (12,5 g)

Po tem receptu pripravite 6 do 8 palačink, odvisno od velikosti. Kuhajte pri srednji do srednji visoki temperaturi na štedilniku - 350 do 375 F.

Orodja:

• ponev z nelepljivim premazom ali ponev za palačinke
• Komplet za izdelavo palačink (neobvezno)
• Ročni mešalnik ali blender
• Zajemalka
• Lopatka

To ni sponzoriran videoposnetek, vse uporabljene izdelke sem kupil jaz.

Nekatere od zgornjih povezav so pridružene povezave. Kot Amazonov sodelavec zaslužim s kvalificiranimi nakupi.

Prepis: (delno)

Pozdravljeni in dobrodošli nazaj v kuhinji z Mattom. Jaz sem vaš gostitelj Matt Taylor. Danes vam bom pokazal, kako narediti crepes ali francosko izgovorjavo, za katero menim, da je crepe. Imel sem prošnjo, da bi posnel video o palačinkah, zato gremo. Palačinke je zelo enostavno narediti, če zmorem jaz, zmoreš tudi ti. Začnimo. Prvič, nekateri ljudje radi to počnejo v mešalniku, zato imam tukaj mešalnik, vendar bom to naredil z ročnim mešalnikom, lahko uporabite stoječi mešalnik, če želite, ali pa uporabite metlico. Ampak uh, začnimo najprej z 2 jajci, 1 in 1 skodelico mleka, to je 2 odstotka mleka, vendar lahko uporabite 1 odstotek ali polnomastno mleko, če želite, 1 čajno žličko. olja je to olje oljne repice ali pa uporabite rastlinsko olje. Tudi nekateri ljudje radi zamenjajo olje z maslom, vzamejo žlico masla, ga stopijo in dajo noter. V redu, to bom dobro zmešal. In zdaj bom dodal 1 skodelico večnamenske moke in 1 četrto žličko. soli. In to je osnovno testo za palačinke. Če boste pripravljali sladko palačinko, kar jaz rad počnem, dodam 1 čajno žličko. ekstrakta vanilije in eno žlico granuliranega sladkorja. Če pripravljate slano palačinko, izpustite vanilijev ekstrakt, izpustite sladkor in dodajte dodatno pol žličke. soli. Zmešajte to skupaj. No pa gremo. Če je iz kakršnega koli razloga precej grudast in ne morete odstraniti grudic, ga lahko vržete skozi cedilo. Zdaj bodo nekateri ljudje to hladili približno eno uro v hladilniku, jaz tega ne počnem, ne zdi se mi potrebno, vendar zagotovo lahko, če imate težave s testom. In zdaj je to testo pripravljeno za uporabo. V redu, toploto na štedilniku bom spremenil med srednjo in srednjo visoko. Zdaj imam samo 8-palčno ponev z nelepljivim premazom, imajo pa tudi ponev za palačinke, ki jo lahko kupite, spodaj bom dal povezavo, če želite dobiti eno od teh, imajo pa tudi te majhne komplete za pripravo palačink, lahko jih dobite, ki so zelo kul, tudi zanje bom dal povezavo spodaj v opis. Zdaj, ko se bo naša ponev segrela, bom vzela tudi malo masla, ne veliko, in ga bomo dali v ponev. Tukaj imam zajemalko, ki drži približno četrtino skodelice testa, če nimate takšne zajemalke, lahko uporabite samo četrt skodelice, če želite, vendar se to zelo dobro obnese.