Sestavine:

• Olper's Mozzarella sir nariban 120g
• Olper's Cheddar sir nariban 120g
• Lal mirch (rdeči čili) zdrobljen ½ žličke
• Vložen jalapeno sesekljan 4 žlice
• Govedina qeema (mleta) pusta 500g
• Adrak lehsan pasta (Ingverjeva česnova pasta) 1 žlica
• Himalajsko roza sol ½ čajne žličke ali po okusu
• Paprika v prahu ½ čajne žličke
• Kali mirch v prahu (črni poper v prahu) 1 čajna žlička
• Zeera v prahu (kumina v prahu) 1 čajna žlička< /li>
• Krušne drobtine 4 žlice
• Anda (jajce) 1
• Hara dhania (svež koriander) narezana pest
• Jedilno olje za cvrtje

Navodila:

• V skledo dodajte sir mozzarella, sir cheddar, zdrobljen rdeči čili, vložen jalapeno in dobro premešajte.
• Vzemite majhno količino mešanice (25-30 g), naredite majhne polpete in pustite na stran.
• V skledo dodajte mleto goveje meso, ingver česnovo pasto, rožnato sol, papriko v prahu, črni poper v prahu, kumino v prahu, drobtine , jajce, svež koriander in premešajte, dokler se dobro ne združi in marinirajte 30 minut.
• Vzemite majhno količino mešanice (60 g) in jo razmažite po dlani, položite sirno jalapeno polpeto in ustrezno pokrijte, da naredite kebab enakih velikosti.
• V ponvi segrejte jedilno olje in na nizkem ognju z obeh strani plitko popecite kebabe do zlato rjave barve (naredi 8-10) in postrezite!