• Anday (jajca), kuhana 6-8
• Gorčična pasta 1 žlica
• Shimla mirch (Capsicum) sesekljan ½ skodelice
• Pyaz (čebula) ) sesekljan ½ skodelice
• Hari mirch (zeleni čili) narezan na 3-4 rezine
• Hara dhania (svež koriander) narezan ½ skodelice
• Lehsan v prahu (česen v prahu) 2 žlički
• Lal mirch v prahu (rdeči čili v prahu) 1 čajna žlička ali po okusu
• Haldi v prahu (kurkuma v prahu) ¼ žličke
• Himalajska rožnata sol 1 čajna žlička ali po okusu
• Zeera v prahu (kumina v prahu) ½ žličke
• Maida (univerzalna moka) 1 skodelica
• Anday (jajca) stepta 1-2
• li>
• Drobtine 1 skodelica
• Jedilno olje za cvrtje

-V skledo naribajte jajca s pomočjo strgalnika.

-Dodaj gorčično pasto, papriko, čebulo, zelene čilije, svež koriander, česen v prahu, rdeči čili v prahu, kurkumo v prahu, rožnato sol, kumino v prahu in dobro premešaj.

- Roke namaži z oljem, vzemi majhno količino mešanice (50 g) in naredite polpete enakih velikosti.

-Potresemo z univerzalno moko, nato pomočimo v stepena jajca in potresemo z drobtinami.

-V ponvi segrejemo jedilno olje in pražimo na srednjem ognju z obeh strani, dokler zlate in hrustljave (naredi 10) in postrezite!