Sestavine:

• riž (1 skodelica)
• mleko (1 liter)
• kardamom (3- 4 stroki)
• mandlji (10-12, sesekljani)
• rozine (1 žlica)
• sladkor (1/2 skodelice ali po okusu)< /li>
• Žafran (ščepec)

Navodila:

1. Riž temeljito sperite.

2. V loncu zavrite mleko.

3. Dodajte riž in kardamom. Dušimo in občasno premešamo.

4. Dodajte mandlje in rozine ter nadaljujte s kuhanjem, dokler riž ni popolnoma kuhan in se zmes zgosti.

5. Dodamo sladkor in žafran. Dobro premešajte, dokler se sladkor ne raztopi.

6. Ko kheer doseže želeno gostoto, ga odstavimo z ognja in pustimo, da se ohladi. Preden postrežete, hladite nekaj ur.