Enostaven recept za piščančji curry v stilu Kerale
- Piščanec (ചിക്കൻ) - 1200 gm (očiščen)
- Jedilno olje (എണ്ണ) - 4 žlice
- Čebula (സവോള) - 4 kosi (srednje velikosti) / 400 gm
- Zeleni čili (പച്ചമുളക്) - 2 št.
- Ingverjeva in česnova pasta (ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി അരച ്ചത്) - 2 žlici
- Sol (ഉപ്പ്) - 1½ čajne žličke< /li>
- Kurkuma v prahu (മഞ്ഞൾപൊടി) - ¼ čajne žličke
- Koriander v prahu (മല്ലിപ്പൊടി) - 2 žlici
- Čili v prahu (മുള കുപൊടി) - ¾ jedilne žlice
- Piščančja masala (ചിക്കൻ മസാല) - 1 žlica
- Paradižnik (തക്കാളി) - 1 št.
- Voda (വെള്ളം) - 1½ skodelice (360 ml)
- Curryjevi listi (കറിവേപ്പില) - 2 vejici
- črni poper v prahu (കുരുമുളക് പൊടി) - ½ čajne žličke