Sestavine

• 1 skodelica svežih listov koriandra
• 1/2 skodelice svežih listov mete
• 1-2 zelena čilija (prilagodite okusu)
• 1 žlica limoninega soka
• 1/2 žličke semen kumine
• Sol po okusu
• Voda po potrebi

Navodila

Če želite pripraviti ta preprost in hiter zeleni čatni, začnite tako, da temeljito operete sveže liste koriandra in mete. Odstranite vsa debela stebla, da zagotovite gladko mešanico.

V mešalnik ali mlinček za čatni dodajte liste koriandra, liste mete, zeleni čili, limonin sok, semena kumine in sol. Zeleni čili prilagodite svojim željam glede začimb.

Dodajte malo vode, da se sestavine gladko premešajo. Mešajte, dokler ne dobite fine paste. Po potrebi postrgajte po straneh, da vključite vse sestavine.

Okusite čatni in po potrebi dodajte sol ali limonin sok. Ko dobite želeni okus, prenesite čatni v skledo.

Ta živahno zelen čatni je popoln za sendviče, kot pomako za prigrizke ali celo kot začimbo k vašim najljubšim jedem. Morebitne ostanke hranite v nepredušni posodi v hladilniku do enega tedna.