Sestavine:

• -Olperjevo mleko 3 skodelice
• -Olperjeva smetana ¾ skodelice
• -Elaichi v prahu ( Kardamom v prahu) 1 čajna žlička
• -Vanilijeva esenca 1 čajna žlička (neobvezno)
• -2 žlici koruzne moke ali po želji
• -Sladkor 4 žlice
< li>-Gulab jamun po potrebi
• -Pista (Pistacije) narezane
• -Badam (mandlji) narezane
• -Vrtnični listi

Navodila:

Pripravite Rabri:

• -V vrč dodajte mleko, smetano, kardamom v prahu, vanilijevo esenco, koruzno moko, dobro premešajte in odstavite.
• -V vok dodajte sladkor in kuhajte na zelo majhnem ognju, dokler sladkor ne karamelizira in postane rjav.
• -Dodajte mešanico mleka in smetane, dobro premešamo in kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti (6-8 minut), nenehno mešamo in odstavimo.

Sestavljanje:

-Na segreto majhno ponev iz litega železa položite gulab jamun, prelijte vročo pripravljeno rabri, potresite pistacije, mandlje, okrasite s cvetnimi listi vrtnice in postrezite!