SESTAVINE ZA RECEPT ZA ČIČEKIJSKI CURRY: (približno 2 do 3 porcije)

• 2 skodelici (vključno s tekočino) / 1 pločevinka (540 ml pločevinka z nizko vsebnostjo natrija) – KUHANA čičerika SKUPAJ S TEKOČINO ZA KUHANJE ČIČERIKE (aquafaba)
• 3 žlice oljčnega olja ali jedilnega olja po izbiri
• 2 lovorjeva lista
• 1+1/2 skodelice / 200 g čebule - drobno sesekljane
• 1 žlica česna - drobno sesekljanega (4 do 5 strokov česna)
• 1/2 jedilne žlice ingverja - drobno nasekljanega (1/2 palca ingverja)
• 2 žlici paradižnikove paste ali po okusu
• 1 čajna žlička mlete kumine
• 1 čajna žlička mletega koriandra
• 1 čajna žlička paprike (NEDIMLJENE)
• 1/2 čajne žličke kurkume
• 1/2 čajne žličke mletega črnega popra
• 1/2 do 1/4 čajne žličke kajenskega popra ali indijskega čilija v prahu (NEOBVEZNO)
• 140 g / 3/4 skodelice paradižnika (1 srednje velik paradižnik)
• 1/4 skodelice / 60 ml vode ali po potrebi
• Sol po okusu (skupaj sem dodal 1 žličko rožnate himalajske soli (1/4 žličke med praženjem čebule + 3/4 žličke čičerike)
• 1/4 čajne žličke sladkorja (uporabil sem trsni sladkor)
• 1/2 čajne žličke garam masala

....