Sestavine:

• Za testo: 1 skodelica Maide, 1 čajna žlička olja, sol po okusu
• Za nadev: 1 skodelica Nariban panir, 1/2 skodelice naribanega sira, 1 skodelica čebule (sesekljane), 1/4 skodelice zelene paprike (sesekljane), 1/4 skodelice koriandra (sesekljan), 2 žlici zelenega čilija (sesekljan), 1/4 skodelice mlade čebule (Sesekljan zeleni del), 2 žlici svežega zelenega česna (nasekljan), 1 svež rdeči čili (nasekljan), sol po okusu, 1/8 žličke črnega popra v prahu
• Za kašo: 2 žlici Maide, voda

Navodila:

1. Naredite mehko testo tako, da zgnetete Maido z oljem in soljo. Pokrijte in pustite 30 minut.

2. Iz testa naredite dva Purija. Zvijte en Puri in nanesite olje, potresite nekaj Maide. Drugi Puri položite na vrh in ga tanko razvaljajte z Maido. Obe strani rahlo popečemo na tawi.

3. V skledi zmešamo vse sestavine za nadev.

4. Z Maido in vodo naredite srednje gosto kašo.

5. Roti narežite na kvadratne oblike in z nadevom naredite obliko cigare. Zaprite z brozgo in pražite do zlate barve na srednjem do počasnem ognju.

6. Postrezite s čilijevo česnovo omako.