Sestavine:

Pripravite bivoljo omako:

• Makhan (maslo) ½ skodelice (100 g)
• pekoče omaka ½ skodelice
• Sojina omaka ½ žlice
• Sirka (kis) ½ žlice
• Himalajska rožnata sol ¼ žličke ali po okusu
• Lehsan prah (česen v prahu) ½ žličke
• Kajenski poper v prahu ½ žličke
• Kali mirch v prahu (črni poper v prahu) ¼ žličke

Pripravite piščanca:

• 2 piščančja fileja brez kosti (350 g) (prerezan na pol od sredine)
• Himalajska rožnata sol ½ žličke ali po okusu
• Kali mirch v prahu ( Črni poper v prahu) ½ čajne žličke
• Paprika v prahu 1 čajna žlička
• Čebula v prahu 1 čajna žlička
• Jedilno olje 1-2 žlici
• Olper's Cheddar sir po želji
• Olperjev sir Mozzarella po želji
• Makhan (maslo) po želji
• Rezine kruha iz kislega testa ali kruh po vaši izbiri
• Majhne kocke Makhan (maslo) po potrebi

Navodila:

Pripravite Buffalo omako:

• V ponev dodajte maslo, pekoča omaka, sojina omaka, kis, roza sol, česen v prahu, kajenski poper v prahu in črni poper v prahu.
• Prižgite ogenj, dobro premešajte in kuhajte na šibkem ognju minuto.
< li>Pustite, da se ohladi.
• Pripravite piščanca:
• V kozarec dodajte rožnato sol, črni poper v prahu, papriko v prahu, čebulo v prahu in dobro pretresite.
• Na piščančje fileje potresemo pripravljene začimbe in nežno vtremo z obeh strani.
• Na litoželezni rešetki dodamo jedilno olje, začinjene fileje in na srednjem ognju z obeh strani kuhamo do konca (6-8 minut) & vmes nanesite olje za kuhanje, nato narežite na koščke, grobo nasekljajte in odstavite.
• Ločeno naribajte sir čedar in mocarelo ter odložite.
• Litoželezno rešetko namastite z maslom in popečete kruh. rezine kruha iz kislega testa z obeh strani in odstavimo.
• Na isto rešetko dodamo sesekljan piščanec,maslo in dobro premešamo, dokler se maslo ne stopi.
• Dodamo pripravljeno bivoljo omako, sir cheddar, mocarelo, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler se sir ne stopi (2-3 minute).
• Na popečeno kislo rezino kruha dodajte stopljeni piščanec in sir ter na vrh položite drugo rezino kruha, da naredite sendvič (naredi 4 -5 sendvičev).