Sestavine

• 1/2 kosa brokolija
• 1 kos jajca
• 1 kos krompirja
• Maslo
• Sol in črni poper po okusu

Navodila

Ta preprosta in zdrava brokolijeva omleta je hiter in okusen obrok, popoln za zajtrk ali večerjo. Za začetek operite in narežite brokoli na majhne koščke. V ponvi na zmernem ognju stopite žlico masla.

V ponev dodajte nasekljan brokoli in ga pražite približno 2-3 minute, dokler se rahlo ne zmehča. V skledi stepemo jajce in ga začinimo s soljo in črnim poprom. Prepražen brokoli prelijemo z jajčno zmesjo in tako zagotovimo enakomerno pokritost. Pustite kuhati še nekaj minut, da se jajce strdi.

Za piko na i lahko dodate na tanke rezine narezan krompir, preden dodate jajca. Kuhajte, dokler robovi niso zlato rjavi, nato omleto prepognite in postrezite vročo. Ta hranljiva jed ni samo enostavna za pripravo, ampak je tudi polna beljakovin in zdravega zelenja, zaradi česar je odlična izbira za vse, ki iščete zdrav obrok.

Uživajte v domači omleti brokolija, čudoviti jedi, ki je oboje nasitno in zdravo!