Testo naredi 2 calzona
1 skodelico večnamenske moke
1/3 skodelice beljakovinske moke
1 čajno žličko pecilnega praška
1 skodelico nemastnega navadnega grškega jogurta
začimbe

Vsak calzone:
1/2 oz manj masten nariban sir
1/4 skodelice koruze
4 oz 99 % pustega mletega purana, kuhanega s taco začimbe

Calzone pečemo pri 400 °C 20-25 minut, po 15 minutah jih obrnemo.

Piščančji tajski pšenični rezanci
2 žlički popečenega sezamovega olja
8 oz sladkornega graha
1 rdeča paprika
1 čajna žlička mletega česna
12 oz piščančjih prsi, kuhanih (najraje uporabljam piščanca s črnim poprom Tyson ali na žaru piščančje prsi)
2 paketa trader joes thai pšeničnih rezancev (ali podobnih rezancev v stilu stir fry)
3-4 jajca
2-3 žlice sojine omake
Sol in poper
Kinders japonska začimba za žar
(Ali druge začimbe po izbiri)

Meatball Subs1 lb 99% pustega mletega purana
18g naribanega parmezana
1/ 3 skodelice panko drobtin
1 jajce
sveža bazilika
sol in poper
česen in zeliščne začimbe

za omako:
2 žlički mletega česna
1 pločevinka paradižnikove paste
1/2-1 skodelice vode (za želeno gostoto omake)
1 pločevinka paradižnika, narezanega na kocke, pasiranega