Zdravé granolové tyčinky
Zložky:
- 2 šálky staromódneho ovsa
- 3/4 šálky nahrubo nasekaných orechov, ako sú mandle, vlašské orechy, pekanové orechy, arašidy alebo zmes
- 1/4 šálky slnečnicových semienok alebo pepitas alebo ďalších nasekaných orechov
- 1/4 šálky nesladených kokosových vločiek
- 1/2 šálky medu
- 1/3 šálky krémového arašidového masla
- 2 ČL čistého vanilkového extraktu
- 1/2 ČL mletej škorice
- 1/4 ČL kóšer soli
- 1/3 šálky mini čokoládových lupienkov alebo sušeného ovocia alebo orieškov
Trasa:
- Umiestnite stojan do stredu vašej rúry a predhrejte rúru na 325 stupňov F. Vyložte 8- alebo 9-palcovú štvorcovú formu na pečenie pergamenovým papierom tak, aby dve strany papiera presahovali cez strany ako rúčky. Bohato natrite nepriľnavým sprejom.
- Rozložte ovos, orechy, slnečnicové semienka a kokosové lupienky na vymastený plech na pečenie. Opekajte v rúre, kým nebude kokos jemne zlatistý a oriešky opečené a voňavé, asi 10 minút, raz v polovici premiešajte. Znížte teplotu rúry na 300 stupňov F.
- Medzitým zohrejte med a arašidové maslo v strednom hrnci na strednom ohni. Miešame, kým sa zmes hladko nespojí. Odstráňte z ohňa. Vmiešajte vanilku, škoricu a soľ.
- Akonáhle je ovsená zmes hotová, opatrne ju presuňte na panvicu s arašidovým maslom. Gumenou stierkou premiešajte, aby sa zmes spojila. Nechajte 5 minút vychladnúť a potom pridajte čokoládové lupienky (ak čokoládu pridáte ihneď, roztopia sa).
- Naberte cesto do pripravenej panvice. Zadnou stranou špachtle zatlačte tyčinky do jednej vrstvy (môžete tiež položiť hárok plastového obalu na povrch, aby ste zabránili prilepeniu, potom použite prsty; plast pred pečením zlikvidujte).
- Zdravé granolové tyčinky pečte 15 až 20 minút: 20 minút prinesie chrumkavejšie tyčinky; v 15 budú o niečo žuvavejšie. Keď sú tyčinky stále v panvici, zatlačte nôž do panvice a nakrájajte na tyčinky požadovanej veľkosti (nezabudnite si vybrať nôž, ktorý nepoškodí vašu panvicu – zvyčajne krájam na 2 rady po 5). Neodstraňujte tyče. Nechajte ich úplne vychladnúť na panvici.
- Keď tyčinky úplne vychladnú, pomocou pergamenu ich zdvihnite na dosku na krájanie. Pomocou ostrého noža odrežte tyče znova na tom istom mieste, pričom prechádzajte cez svoje čiary, aby ste ich oddelili. Rozoberte sa a užívajte si!