Zloženie:

Na placičku
1 ČL oleja, teel
\u00bd PL masla, machan
\u00bd PL zázvoru, nasekaného, ​​Adrak< br>2 zelené chilli papričky, nasekané, Hari mirch
12 – 15 francúzskych fazúľ, nakrájané, francúzske fazule
1 zimná mrkva, nakrájané, Gajar
2 – 3 veľké zemiaky, varené, roztlačené, Aloo
\u00bd ČL červené chilli v prášku, Lal mirch prášok
\u00bc ČL Garam masala, Garam masala
Soľ podľa chuti,Namak swadanusar
\u00bd ČL zázvorovej cesnakovej pasty, Adrak Lahsun ka pasty
2 polievkové lyžice koriandra listy, nasekané,Dhaniya

Na cesto
\u00bd šálka viacúčelovej múky, Maida
Soľ podľa chuti, Namak swadanusar
Voda podľa potreby, Pani

Na strúhanka
1 šálka čerstvej strúhanky, strúhanka
2 – 3 lyžice Poha, drvená, Poha

Na plytké vyprážanie Tikki
\u00bd polievková lyžica Oi, Teel
\u00bd polievková lyžica masla , Makhan

Na opekanie burgerových buchiet
1 polievková lyžica masla, machan

Na polevu zeleninových burgerov
4 sezamové burgerové žemle – celozrnné alebo hladké alebo viaczrnné, Til buchty
1 polievková lyžica majonézy, majonéza

4 až 5 listov šalátu, šalát
soľ podľa chuti,Namak swadanusar
1 malá až stredná paradajka nakrájaná na tenké plátky,tamatar
1 malá až stredná cibuľa, nakrájaná na tenké plátky, grilovaná, Pyaj
2 plátky syra, syr
2-3 čierne alebo zelené olivy, Kali ya hara Jaitun

Na servírovanie
Majonéza, majonéza
Hranolky, hranolky

Spracovanie
Na panvicu pridajte olej, maslo, nasekaný zázvor a zelené čili.
Pridajte nakrájanú zeleninu a dobre opečte\u00e9 kým nezmäkne.
Uvarené zemiaky roztlačte a pridajte na panvicu, dobre premiešajte.
Pridajte prášok z červenej papriky, garam masalu, soľ podľa chuti a zázvorovo-cesnakovú pastu a všetko dobre premiešajte.
Teraz pridajte nasekaný koriander a dobre premiešajte.< br> Vyberte zmes v miske a nechajte ju v chladničke 10 minút
Vyberte zmes z chladničky a začnite pripravovať tikki.
Pomocou vykrajovačky alebo rukami ju dajte poriadne tvar.
Teraz pridajte jedno z tikki, najskôr ho ponatierajte kašou a potom strúhankou a dobre obalte.
Na cesto
Do misky pridajte univerzálnu múku, soľ a vodu, aby ste vytvorili kašu .
Na obaľovanie zo strúhanky
Do ďalšej misky pridajte čerstvú strúhanku, rozdrvenú poha a dobre premiešajte.
Na plytké opečenie Tikki
Na panvici pridajte olej a maslo a tikkii opečte dozlata. pekná zlatohnedá farba a svieža.
Na pečenie burgerových žemlí
Žuchy nakrájajte a na inej panvici opečte žemle do svetlohnedej farby.
Pridajte maslo a nakrájajte cibuľu na kolieska a na tej istej panvici ugrilujte cibuľu.
Na zeleninu Burger Toppings
Vezmite spodnú polovicu chleba a naneste naň majonézu.
Teraz naň položte šalát a posypte trochou soli, potom pridajte plátky paradajok a posypte soľou a korením.
Položte naň tikki a opečenú cibuľku opäť pridajte trochu majonézy a nakoniec pridajte plátok syra a burger zatvorte žemľou a vložte špáradlo so zelenou alebo čiernou olivou
Podávajte s hranolkami a majonézou .