Zloženie:

• Na cesto: 1 šálka Maida, 1 ČL oleja, soľ podľa chuti
• Na náplň: 1 šálka Strúhaný paneer, 1/2 šálky strúhaného syra, 1 šálka cibule (nakrájaná), 1/4 šálky zelenej papriky (nasekaná), 1/4 šálky koriandra (nasekaného), 2 polievkové lyžice zeleného chilli (nasekaného), 1/4 šálky jarnej cibuľky (zelená časť nasekaná), 2 lyžice čerstvého zeleného cesnaku (nasekaného), 1 čerstvé červené chilli (nasekané), soľ podľa chuti, 1/8 ČL prášku z čierneho korenia
• Na kašu: 2 lyžice Maida, voda

Pokyny:

1. Vypracujte mäkké cesto miesením Maidy s olejom a soľou. Zakryte a nechajte 30 minút.

2. Z cesta pripravte dve Puri. Zrolujte jedno Puri a naneste olej, posypte trochou Maidy. Navrch položte druhé Puri a rozvaľkajte ho na tenko s Maidou. Obidve strany zľahka opečte na tawe.

3. V miske zmiešame všetky ingrediencie na náplň.

4. Vytvorte stredne hustú kašu s Maidou a vodou.

5. Roti nakrájajte na štvorcové tvary a vytvorte tvar cigary s náplňou. Zatvorte kašou a opečte dozlatista na strednom až pomalom plameni.

6. Podávajte s chilli cesnakovou omáčkou.