Zloženie:

• ryža (1 šálka)
• mlieko (1 liter)
• kardamón (3- 4 struky)
• Mandle (10-12, nasekané)
• Hrozienka (1 polievková lyžica)
• Cukor (1/2 šálky alebo podľa chuti)< /li>
• Šafrán (štipka)

Pokyny:

1. Dôkladne opláchnite ryžu.

2. V hrnci priveďte mlieko do varu.

3. Pridajte ryžu a kardamón. Varte a občas premiešajte.

4. Pridajte mandle a hrozienka a pokračujte vo varení, kým sa ryža úplne neuvarí a zmes nezhustne.

5. Pridajte cukor a šafran. Dobre premiešajte, kým sa cukor nerozpustí.

6. Keď kheer dosiahne požadovanú konzistenciu, odstráňte ho z ohňa a nechajte vychladnúť. Pred podávaním nechajte niekoľko hodín v chladničke.