Zloženie:

• 2 vajcia
• 1 polievková lyžica mlieka
• Soľ podľa chuti
• Čierne korenie podľa chuti
• 1 lyžica nakrájanej cibule
• 1 lyžica nakrájanej papriky
• 1 lyžica nakrájaných paradajok
• 1 zelené čili, nakrájané
• 1 lyžička oleja

Príprava:

1. V miske vyšľaháme vajcia a mlieko, kým sa dobre nespoja. Dochutíme soľou a čiernym korením; odstavte.
2. Na nelepivej panvici zohrejte olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu, papriku, paradajky a zelené čili. Duste, kým nezmäknú.
3. Vaječnú zmes nalejte na panvicu a nechajte ju niekoľko sekúnd stuhnúť.
4. Pomocou špachtle jemne nadvihnite okraje a panvicu nakloňte na neuvarené vajce nechajte tiecť k okrajom.
5. Keď je omeleta stuhnutá bez zvyšných tekutých vajec, otočte ju a varte ďalšiu minútu.
6. Posuňte omeletu na tanier a podávajte horúce.