3 fazuľové vegetariánske chilli

• 1 červená paprika
• 1 cibuľa
• 1 šálka kúskov mrkvy
• 4 unce šampiňónov nakrájaných na malé kocky
• 2 plechovky čiernej fazule scedené a opláchnuté
• 1 plechovku fazule scedíme a prepláchneme
• 1 šálka suchej červenej šošovice prepláchnutá/roztriedená
• voliteľné – 1/2 šálky textúrovaného hrachového proteínu
• 2 polievkové lyžice zmesi čili prášku
• 1/2 lyžičky arrbol čili prášku alebo štipka kajenského korenia
• 2 lyžičky oregana
• 1 ČL cesnakového prášku
• 1 28 oz plechovka drvených paradajok
• 3 šálky tekutiny – dal som 2 šálky vody a 1 šálku zeleninového vývaru
• Štipka soli podľa chuti 1/2 ČL je pravdepodobne dobrá pre väčšinu

Varenie pod tlakom 8 minút s prirodzeným uvoľňovaním – približne ďalších 20 minút

Buffalo Karfiol Mac n Cheese

Udusená 1/2 hlávky karfiolu nakrájaná na kúsky. Zmiešajte uvarené cestoviny, dusený karfiol, kuracie mäso a syrovú omáčku. vmiešame horúcu omáčku podľa chuti. Dobre premiešame a potom nalejeme do pekáča. navrch posypeme strúhaným syrom a pokvapkáme ešte horúcou omáčkou. Pečte pri 350 stupňoch 20 minút, kým sa syr neroztopí. Ak používate vegánsky syr, možno budete musieť pokvapkať väčším množstvom mlieka, aby sa syr roztopil.

Mäkké sušienky PB bez pridaného cukru

• 10 vykôstkovaných datlí namočených vo vriacej vode na 10 minút
• 2 polievkové lyžice namáčacej tekutiny
• 1 polievková lyžica mletých ľanových semienok
• 1 ČL vanilkového extraktu
• 3 polievkové lyžice proteínového prášku – použila som obyčajný hrachový proteín alebo ovsenú múku
• 3/4 šálky arašidového masla
• 1/2 ČL sódy bikarbóny

Ak používate proteínový prášok, pečte pri 350 °C 10 minút, ak nepoužívate proteínový prášok, pečte 13 minút. pred podávaním ich nechajte úplne vychladnúť.