Zloženie:

Červená šošovica (Masoor dal) – 1 šálka

Zemiaky – 1 ošúpané a nastrúhané

Mrkva – 1/4 šálky, nastrúhaná< /p>

Capsicum – 1/4 šálky, nakrájané

Cibuľa – 1/4 šálky, nakrájané

Listy koriandra – málo

Zelené chilli – 1, nasekaný

Zázvor – 1 ČL, nasekaný

Červené chilli v prášku – 1/2 ČL

Jeera (kmínový) prášok – 1/2 ČL

Paprikový prášok – 1/4 ČL

Soľ podľa chuti

Voda – 1/2 šálky alebo podľa potreby

Olej na pečenie

Pokyny na varenie:

Červenú šošovicu (masoor dal) namočte na 30 minút až 3 hodiny. Potom dobre opláchnite a sceďte.

V miske rozmixujte namočený dal do hladkého cesta.

Zemiaky ošúpte a nastrúhajte. Pridajte do vody.

Nastrúhajte tiež mrkvu a nakrájajte kapiu, cibuľu, lístky koriandra, zelené čili a zázvor.

Pridajte nastrúhaný zemiak, nastrúhanú mrkvu, nakrájanú papriku , nakrájanú cibuľku, nasekané lístky koriandra, nasekané zelené čili, nasekaný zázvor, červený čili prášok, jeera (kmínový) prášok, korenie a soľ podľa chuti do dalového cesta. Dobre premiešajte.

Ak chcete, postupne pridávajte vodu, aby ste dosiahli konzistenciu palacinkového cesta.

Na nelepivej panvici alebo na panvici zohrejte olej na strednom ohni.

Na panvicu nalejte naberačku cesta a rovnomerne ho rozotrite, aby ste vytvorili placku.

Varte, kým spodná strana nie je zlatohnedá, potom otočte a dopečte druhú stranu do zlatista a prepečenia. Pokvapkajte olejom alebo maslom

Podávajte horúce s obľúbeným chutney alebo kyslou uhorkou alebo jogurtom alebo omáčkou atď.

Tipy:

Vyberte si šošovicu podľa vlastného výberu

Ak chcete, môžete cesto kvasiť.

Môžete uložiť cesto v chladničke a pridať zeleninu, keď budete pripravení na varenie

Vyberte si zeleninu podľa vlastného výberu

Korenie si upravte podľa svojej chuti

Pridajte nastrúhaný varený alebo surový zemiak

V prípade potreby pridajte vodu

Opečte, až kým nebudete potrebovať chrumkavosť< /p>

Môžete to nazvať ako Dal chilla, masoor chilla, pesarattu, vegetariánska chilla atď.