5 vajec, 4 unce [113 gramov] predvareného mletého bravčového mäsa, 4 unce [113 gramov] lúpaných kreviet, 1/2 šálky mrkvy, 1/3 šálky čínskeho póru, 1/3 šálky čínskej pažítka, 1/3 šálky kapusty, 1/4 šálky čerstvo nasekanej štipľavej čili, 1 polievková lyžica sójovej omáčky, 2 lyžičky ustricovej omáčky, 1/2 lyžičky čierneho korenia, soľ podľa chuti

Pre omáčka: 1 PL ustricovej omáčky, 1 PL sójovej omáčky, 1 PL cukru, 1 PL kukuričnej múky, 1/2 ČL bieleho korenia, 1 hrnček vody alebo kuracieho vývaru

Nakrájaná kapusta , mrkvu na tenké plátky. Čínsky pór a pažítku nakrájame na krátke pásiky. Nakrájajte čerstvé čili papričky. Krevety nahrubo nakrájame na malé kúsky. Predvarené mleté ​​bravčové mäso. Rozšľahajte 5 vajec. Všetko premiešajte vo veľkej miske a pridajte všetko korenie, čo sú 1 polievková lyžica sójovej omáčky, 2 polievkové lyžice ustricovej omáčky, 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia, soľ podľa chuti. Ja používam asi 1/4 soli.

Vypnite teplo a zohrejte si wok asi 10 sekúnd. Pridajte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja. Potom znížte teplotu, pretože vajíčko sa veľmi ľahko pripáli. Vezmite asi 1/2 šálky vaječnej zmesi. Opatrne to vložte. Smažte to na miernom ohni 1-2 minúty z každej strany alebo kým nie sú obe strany zlatohnedé. Pretože môj wok má okrúhle dno, môžem robiť len jeden naraz. Ak používate veľkú panvicu, možno ich budete môcť vyprážať naraz.

Ďalej pripravíme omáčku. Do malého hrnca na omáčku pridajte asi 1 lyžicu ustricovej omáčky, 2 lyžice sójovej omáčky, 1 lyžičku cukru, 1 lyžicu kukuričnej múky, 1/2 lyžičky bieleho korenia a 1 šálku vody. Ak máte, môžete použiť kurací vývar. Zamiešame to a dáme to na sporák. Varte ho na strednom ohni. Ak uvidíte, že začne bublať, znížte teplotu. Stále to miešajte. Akonáhle uvidíte, že omáčka hustne. Vypnite oheň a nalejte omáčku na vajíčko foo young.

Užite si jedlo! Ak máte nejaké otázky týkajúce sa receptov, napíšte komentár, pomôžeme vám čo najskôr!