Recept na teplý karfiolový šalát s mrkvou a paprikou
- 2,5 litra / 12 šálok vody
- 1 čajová lyžička soli (pridal som ružovú himalájsku soľ)
- 500 g karfiolu (nakrájaného na ružičky 2 x 2 palce)
- 130 g / 1 červená cibuľa - nakrájaná na plátky
- 150 g / 2 stredné mrkvy - 1/4 palca hrubé a 2 palce dlhé plátky cca.
- 150 g / 1 červená paprika - nakrájajte asi 1/2 palca hrubé a 2 palce dlhé plátky.
- 1/4 čajovej lyžičky soli (pridal som ružovú himalájsku soľ)
- 1 čajová lyžička papriky (NEÚDENÁ) li>
- 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
- 1/2 šálky / 25 g petržlenovej vňate
- 2+1/2 polievkovej lyžice bieleho octu ALEBO UPRAVTE PODĽA CHUTÍ (mám pridaný biely vínny ocot Na tento recept môžete použiť aj jablčný ocot, ak máte radi jeho chuť)
- 2 až 2+1/2 lyžice olivového oleja (ja som pridal bio za studena lisovaný olivový olej)
- Javorový sirup PODĽA CHUŤ (pridal som 1 čajovú lyžičku javorového sirupu)
- 1/2 čajovej lyžičky mletého cesnaku (cca 1 veľký strúčik cesnaku)
- 1 čajová lyžička suché oregano
- 1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
- Soľ podľa chuti (pridal som 1/2 čajovej lyžičky ružovej himalájskej soli)