Zloženie:

4 kusy cesnaku
malý kúsok zázvoru
5 paličiek zelenej cibule
1 polievková lyžica doubanjiang
1/2 polievkovej lyžice sójovej omáčky
1 ČL tmavej sójovej omáčky
1 ČL čierneho octu
Postriekajte praženým sezamovým olejom
1/2 ČL javorového sirupu
1/4 hrnčeka arašidov
1 ČL bielych sezamových semienok
140 g suchých rezancov ramen
2 lyžice avokádového oleja
1 lyžička gochugaru
1 lyžička drvených čili vločiek

Pokyny:

1. Uvarte trochu vody na rezance
2. Cesnak a zázvor nasekáme nadrobno. Jemne nakrájajte zelenú cibuľu, pričom bielu a zelenú časť oddeľte
3. Omáčku pripravte spojením dubanjiangu, sójovej omáčky, tmavej sójovej omáčky, čierneho octu, praženého sezamového oleja a javorového sirupu
4. Zahrejte nepriľnavú panvicu na strednú teplotu. Pridajte arašidy a biele sezamové semienka. Toastujte 2-3 minúty, potom odstavte
5. Rezance varte polovicu času na balenie podľa návodu (v tomto prípade 2 minúty). Jemne uvoľnite rezance paličkami
6. Umiestnite panvicu späť na strednú teplotu. Pridajte avokádový olej a potom cesnak, zázvor a biele časti zelenej cibule. Restujeme asi 1 minútu
7. Pridajte gochugaru a drvené čili vločky. Duste ďalšiu minútu
8. Rezance preceďte a pridajte na panvicu a následne restujte omáčku. Pridajte zelenú cibuľku, opekané arašidy a sezamové semienka, ale časť si odložte na ozdobu
9. Pár minút restujte a potom rezance na tanieri. Ozdobte zvyšnými arašidmi, sezamovými semienkami a zelenou cibuľkou