Zloženie:

• Gajar (mrkva) 300 g
• Chawal (ryža) basmati ¼ šálky (namočené 2 hodiny)
• Doodh (mlieko) 1 a ½ litra
• ½ šálky cukru alebo podľa chuti
• Elaichi ke daane (prášok z kardamónu) rozdrvená ¼ lyžičky
• Badam (mandle) nakrájané na plátky 2 polievkové lyžice
• Pista (pistácie) nakrájané na 2 polievkové lyžice
• Pista (pistácie) podľa potreby na ozdobu
• Vlašský orech (Akhrot) nasekaný 2 lyžičky
• Sušený kokos na ozdobu

Trasa:

• V miske nastrúhajte mrkvu pomocou strúhadla a odložte ju bokom.
• Namočenú ryžu podrvte rukami a odložte bokom.
• Do hrnca pridajte mlieko a priveďte ho do varu.
• Pridajte nastrúhanú mrkvu, mletú ryžu a dobre premiešajte, priveďte do varu a varte na strednom plameni 5-6 minút, čiastočne prikryte a varte na miernom plameni 40 minút až 1 hodinu a medzitým stále miešajte.
• Pridajte cukor, semienka kardamónu, mandle, pistácie, dobre premiešajte a varte na strednom plameni, kým sa mlieko nezredukuje a nezhustne (5 – 6 minút).
• Ozdobte pistáciami a sušeným kokosom a podávajte horúce alebo vychladené!

Užite si 🙂