Recept na Palak Chaat
- Príprava Baisanovej zmesi:
- Baisan (gramová múka) – 1 a ½ šálky
- Adrak lehsan pasta (zázvorová cesnaková pasta) – 1 ČL
- Zeera (Kmínové semienka) – ½ ČL
- Himalájska ružová soľ – ½ ČL alebo podľa chuti
- Haldi prášok (kurkuma v prášku) – ½ ČL < li>Lal mirch (Červené chilli) drvené - ½ ČL
- Voda - ¾ šálky alebo podľa potreby
- Pripravte zemiakovú zmes:
- Aloo (zemiaky) uvarené – 3 stredné
- Hari mirch (zelené chilli) pasta – ½ lyžičky
- Himalájska ružová soľ – ½ lyžičky alebo podľa chuti
- Kašmírska prášok lal mirch (kašmírske červené chilli) - ½ lyžičky
- Chaat masala - 1 lyžička
- Hara dhania (čerstvý koriander) nasekaný - 2-3 lyžice