Zložky

1. Vykostené kuracie prsia bez kože (alebo kuracie mäso) nakrájané na tenké plátky – 300 – 400 g
2. Chilli prášok / paprika - 1-1,5 lyžičky. Paprikový prášok - 1/2 lyžičky. Kmínový prášok - 1/2 lyžičky. Cesnakový prášok - 1/2 lyžičky. Cibuľový prášok - 1/2 lyžičky. Sušené oregano - 1/2 lyžičky. Soľ. Limetková / citrónová šťava - 1 polievková lyžica. Olej - 1 polievková lyžica.

2. Šalát - 1 šálka, nasekaný. Paradajka, pevná - 1 veľká, semená odstránené a nakrájané. Sladká kukurica - 1/3 šálky (varíme vo vriacej vode 2 - 3 minúty a potom dobre scedíme. Čierna fazuľa/rajma - 1/2 šálky (Konzervovanú čiernu fazuľu prepláchneme horúcou vodou. Dobre scedíme, necháme vychladnúť a použijeme v recepte Cibuľa - 3-4 lyžice, nasekaná zelená chilli - 1, jemne nasekaná (alebo jalapeño) - 3 lyžice avokádo (voliteľné) - 1 malá, nasekaná paprika - 1/2 šálky , nasekaný (voliteľné).

3. Jogurt (hustá)/kyslá smotana - 4-5 lyžíc, šľahačka/sriracha - 2-3 lyžičky Soľ a korenie. Voda - 1-2 polievkové lyžice, ak je to potrebné na riedky dresing.

Postup

1. Spojte kurča s prísadami očíslovanými 2. Nechajte 15 minút odpočívať.
2 Zohrejte 1 polievkovú lyžicu oleja a opečte kuracie kúsky na 3-4 m/stranu (v závislosti od hrúbky kurčaťa, nechajte ho pár minút odpočívať a nakrájajte.
3 šalátovú misu doplňte nakrájaným kuracím mäsom a niekoľkými lyžicami dresingu, aby ste sa spojili.