Recept na mexickú ryžu
- 1½ šálky ryže Basmati
- SALSA OMÁČKA
- 3 stredne veľké tamatarky (paradajky) – nakrájané
- 2 stredne veľké pyaz (cibuľa) – nakrájané
- 2 Hari Mirch (zelené chilli) – nasekané
- 1 malá miska Dhania Patta (listy koriandra) so stonkou
- 1 Nimbu Rass (citrónová šťava)
- 2 PL paradajkového kečupu
- 1 ČL Namak (soľ)
- 2 + ½ ČL oleja na varenie
- 2 ČL masla < li>1 polievková lyžica Lahsun Kali (strúčiky cesnaku) – jemne nasekané
- 2 stredne veľké pyaz (cibuľa) – jemne nasekané
- 1 veľká misa paradajkového pretlaku
- Namak (Soľ) – podľa chuti
- 1 ½ ČL prášku Lal Mirch (Červené chilli) – podľa chuti
- 1 ČL prášku Dhania-Jeera (Koriander-Kmín)
- 3 ČL oregana
- 3 ČL červených chilli vločiek
- 3 ČL paradajkového kečupu
- ½ šálky Rajma (červené fazule) – varené
- 1/3 šálky sladkej kukurice
- 1/3 šálky žltej papriky – nakrájanej
- 1/3 šálky červenej papriky – nakrájanej
- 1/3 šálky zelenej Paprika – nasekaná
- 2 Hari Mirch (zelené chilli) – nasekané
- ¼ ČL prášku Kali Mirch (čierne korenie)
- Trocha Dhania Patta (listy koriandra) – Jemne nasekaný