Zloženie:
Kura, Tvaroh, Cesnaková pasta, Zázvorová pasta, Prášok z kurkumy, Prášok z červeného chilli, Prášok z čierneho korenia, Soľ, Olej, Tyčinka škorice, Zelené kardamómy, Klinčeky, Semená rasce, Zázvor, Cesnak, Cibuľa, Prášok zo semien koriandra, paradajky, voda, zelené čili papričky, semienka rasce, listy senovky gréckej, cibuľa, paprika, pasta z kešu orieškov, prášok Garam masala, čerstvá smotana

METÓDA: Začnime s kuracím mäsom v miske, do ktorej pridajte tvaroh, cesnak Pasta, Zázvorová pasta, Prášok z kurkumy, Prášok z červeného chilli, Prášok z čierneho korenia, Soľ. Potom to spolu poriadne premiešame a odložíme bokom. Teraz si pripravíme omáčku, na ktorú rozohrejeme olej na panvici, pridáme škoricu, zelené kardamómy, klinčeky, rasce, zázvor, cesnak, cibuľu a restujeme, kým nie sú pekné a hnedé, potom pridáme kurkumu, červenú čili prášok, Prášok z koriandrových semienok opražte niekoľko sekúnd. Teraz pridajte paradajky a znova ich restujte, kým paradajky nezmäknú. Potom pridajte vodu, potom vezmite polovicu masaly a držte ju bokom. K zvyšnej masale na panvici pridajte marinované kurča so zelenými chilli, teraz toto kura opečte 5 minút a potom ho nechajte piecť so zatvoreným vekom na miernom plameni, kým nebude hotové. Ďalej si pripravíme ďalšiu omáčku, do ktorej pridáme rozohriaty olej a potom pridáme rasce, zázvor, cesnak, listy senovky gréckej. Teraz to minútu orestujte, potom pridajte cibuľu, papriku a znova to minútu restujte a pridajte prášok z kurkumy, prášok z červenej čili, prášok zo semien rasce, prášok zo semien koriandra. Potom to poriadne premiešame a pridáme zvyšnú Masalu, ktorú sme predtým odobrali, potom pridáme pastu z kešu orieškov a restujeme ju 3-4 minúty na miernom plameni. Teraz pridajte soľ, vodu. Teraz pridajte omáčku ku kuraciemu mäsu a poriadne premiešajte, do ktorého pridajte prášok Garam masala, zelené čili, zázvor, sušené listy senovky gréckej, znova premiešajte a na 2 minúty prikryte. Teraz pridajte Fresh Cream, premiešajte a vaša kuracia patiala je pripravená na servírovanie.