ZLOŽENIE RECEPTU NA CÍCÍROVÉ KARÍ: (približne 2 až 3 porcie)

• 2 šálky (vrátane tekutiny) / 1 plechovka (540 ml plechovka s nízkym obsahom sodíka) - VARENÝ cícer SPOLU S TEKUTINOU NA VARENIE CÍCERA (aquafaba)
• 3 polievkové lyžice olivového oleja alebo oleja na varenie podľa výberu
• 2 bobkové listy
• 1 + 1/2 šálky / 200 g Cibuľa - jemne nakrájaná
• 1 polievková lyžica cesnaku – nadrobno nakrájaného (4 až 5 strúčikov cesnaku)
• 1/2 polievkovej lyžice zázvoru – jemne nakrájaného (1/2 palca zázvoru)
• 2 polievkové lyžice paradajkovej pasty alebo podľa chuti
• 1 čajová lyžička mletého rasce
• 1 čajová lyžička mletého koriandra
• 1 čajová lyžička papriky (NEÚDENÁ)
• 1/2 čajovej lyžičky kurkumy
• 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 1/2 až 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia alebo indického čili prášku (VOLITEĽNÉ)
• 140 g / 3/4 šálky paradajok (1 paradajka strednej veľkosti)
• 1/4 šálky / 60 ml vody alebo podľa potreby
• Soľ podľa chuti (pridal som celkom 1 čajovú lyžičku ružovej himalájskej soli (1/4 ČL počas smaženia cibule + 3/4 ČL k cíceru)
• 1/4 čajovej lyžičky cukru (použil som trstinový cukor)
• 1/2 čajovej lyžičky Garam Masala

....