Recept na chrumkavý šalát zo zelenej papáje
- Zloženie:
1 stredne zelená papája
25 g thajskej bazalky
25 g mäty
malý kúsok zázvoru
1 jablko Fuji
2 šálky cherry paradajok
2 kusy cesnak
2 zelené čili papričky
1 červená čili paprička
1 limetka
1/3 šálky ryžového octu
2 lyžice javorového sirupu
2 1/2 lyžice sójovej omáčky
1 šálka arašidov - Postup:
Ošúpte zelenú papája.
Papája opatrne nakrájajte a vytvorte rustikálne vyzerajúce kúsky.
Do papáje pridajte thajskú bazalku a mätu. Zázvor a jablko nakrájajte na tenké plátky a pridajte do šalátu. Cherry paradajky nakrájajte na tenké plátky a pridajte do šalátu.
Cesnak a čili papričky nasekajte nadrobno. Vložte ich do misky spolu so šťavou z 1 limetky, ryžovým octom, javorovým sirupom a sójovou omáčkou. Zmiešajte, aby sa spojil.
Na šalát nalejte dresing a premiešajte, aby sa spojil.
Rozohrejte panvicu na strednú teplotu a pridajte arašidy. Toasty 4-5 min. Potom preneste do mažiara. Arašidy nahrubo rozdrvte.
Na tanier naložte šalát a navrch posypte pár arašidov.