Zloženie

Prášok z červeného čili: 1/2 ČL
Kmínový prášok: 1/2 ČL
Koriandrový prášok: 1/2 ČL
Kurkuma v prášku: 1/4 ČL
Chaat masala: 1/2 ČL
Čierna soľ: 1 ČL
Cícer (varený): 400 gramov
Olej: 1 polievková lyžica
Kmín: 1/2 ČL
Zázvorová a cesnaková pasta: 1/ 2 ČL
Tamarindová dužina: 1/4 šálky
Uhorka (nasekaná): 1
Cuba (nasekaná): 1 malá veľkosť
Paradajka (nakrájaná): 1
Zemiaky (varené) : 2 stredná veľkosť
Zelené čili pasta: 1-2
Čerstvý koriander (nasekaný)
Mäta (nasekaná)
Citrónová šťava

Pokyny

Na prípravu Chana Chaat Masala, pripravte si pastu z červeného čili prášku, rascového prášku, koriandrového prášku, kurkumy, chaat masaly a čiernej soli.
Na zostavenie Chana Chaat zohrejte olej, pridajte rascu, zázvor a cesnakovú pastu, uvarený cícer. Varte niekoľko minút. Pridajte dužinu z tamarindu, potom uhorku, cibuľu, paradajky, varené zemiaky a pastu zo zelených čili. Dobre premiešajte. Ozdobte čerstvým koriandrom, nasekanou mätou a citrónovou šťavou.