INGREDIENCIE DO KAMBU / BAJRA / PERLA PANIYARAM:

Na cesto paniyaram:

Kambu / Bajra / perlové proso - 1 šálka

Čierny gram / urad dal / ulunthu - 1/4 šálky

Semená senovky gréckej / Venthayam - 1 lyžička

Voda - podľa potreby

Soľ - podľa potreby

Na temperovanie:

Olej – 1 ČL

Horčičné semienka/kadugu – 1/2 ČL

urad dal/čierna gram - 1/2 ČL

Kari listy - málo

Soľ - podľa potreby

Zázvor - malý kúsok

Zelené chilli - 1 alebo 2

Cibuľa – 1

Listy koriandra – 1/4 šálky

Olej – podľa potreby na výrobu paniyaramu