Prísady pre Besan Chillu:

• 1 šálka besanu / gram múky
• 1 palec zázvoru, jemne nasekaný
• 2 chilli papričky, jemne nasekané< /li>
• ¼ ČL kurkumy
• ½ ČL ajwain / karamových semienok
• 1 ČL soli
• voda
• 4 ČL oleja
• Na plnku:
• ½ cibule nakrájanej nadrobno
• ½ paradajky nakrájanej nadrobno
• 2 lyžice koriandra nasekaného nadrobno
• ½ šálky paneer / tvaroh
• ¼ lyžičky soli
• 1 lyžička chaat masala
• na plnku, 2 lyžice mätového chutney, zelené chutney, paradajka omáčka
• POKYNY
• Vo veľkej mise vezmite besan a pridajte korenie.
• Teraz pridajte vodu a dobre premiešajte, aby ste vytvorili hladké cesto.
• Pripravte tečúcu konzistenciu cesta, ako keď pripravujeme dosa.
• Teraz do tawa nalejte naberačku cesta a jemne rozotrite.
• Po minúte potrieme mätovým chutney , zelené chutney a položte niekoľko plátkov cibule, paradajok a kúskov paneer.
• Znížte plameň na stredný stupeň a chilli varte pod pokrievkou z oboch strán.