• Anday (vajcia) varené 6-8
• 1 polievková lyžica horčičnej pasty
• Shimla mirch (Capsicum) nasekaná ½ šálky
• Pyaz (cibuľa ) nasekaná ½ šálky
• Hari mirch (zelené chilli papričky) nakrájané 3-4
• Hara dhania (čerstvý koriander) nasekaná ½ šálky
• Lehsan prášok (cesnakový prášok) 2 ČL
• Lal mirch prášok (prášok z červeného chilli) 1 ČL alebo podľa chuti
• Haldi prášok (prášok z kurkumy) ¼ ČL
• Himalájska ružová soľ 1 ČL alebo podľa chuti
• Zeera prášok (kmínový prášok) ½ ČL
• Maida (univerzálna múka) 1 šálka
• Anday (vajcia) rozšľahané 1-2
li>
• Struhanka 1 šálka
• Olej na vyprážanie

-V miske nastrúhajte vajcia pomocou strúhadla.

-Pridajte horčičnú pastu, papriku, cibuľu, zelené čili papričky, čerstvý koriander, cesnakový prášok, prášok z červeného čili, kurkumu, ružovú soľ, rascový prášok a dobre premiešajte.

- Ruky namažte olejom, odoberte malé množstvo zmesi (50 g) a vytvorte karbonátky rovnakej veľkosti.

-Potrite univerzálnou múkou, potom ponorte do rozšľahaných vajec a obalte strúhankou.

-Na panvici zohrejte olej na varenie a opečte na strednom plameni z oboch strán, kým zlaté a chrumkavé (10) a podávajte!