Zloženie:
-Tamatar (paradajky) stredne veľké 2-3
-Anday (vajcia) 3-4
-Olperovo mlieko 2 polievkové lyžice
-Kali mirch (čierne korenie) drvené ½ ČL alebo podľa chuti < br>-Himalájska ružová soľ ½ ČL alebo podľa chuti
-Hara pyaz (jarná cibuľka) jemne nasekaná 3 lyžice
-Olej na varenie 1 lyžica
-Makhan (maslo) 1 lyžica
-Lehsan (cesnak ) nasekaná 1 ČL
-Himalájska ružová soľ podľa chuti
-Kali mirch (čierne korenie) drvené podľa chuti
-Sušené oregano podľa chuti
-Himalájska ružová soľ podľa chuti
-Kali mirch ( Čierne korenie) drvené podľa chuti
-Sušené oregano podľa chuti
-Olperov syr Cheddar 3-4 PL
-Olperov syr Mozzarella 4-5 PL
-Lal mirch (Červené chilli) drvené podľa chuti < br> -Hara pyaz (jarná cibuľka) listy jemne nasekané
Postup:
-Nakrájajte hrubé plátky paradajok a odložte bokom.
-Do misky pridajte vajcia, mlieko, mleté ​​čierne korenie, ružovú soľ a dobre prešľahajte.
-Pridajte jarnú cibuľku, dobre premiešajte a odložte.
-Na panvicu pridajte olej na varenie, maslo a nechajte roztopiť.
-Pridajte cesnak a minútu restujte.
-Položte plátky paradajok a posypte ružovou soľou, drveným čiernym korením, sušeným oreganom a minútu povarte a potom všetky plátky paradajok otočte.
-Prisypeme ružovú soľ, drvené čierne korenie, sušené oregano a varíme na strednom plameni 1-2 minúty.
-Všetky plátky paradajok otočte, pridajte rozšľahanú zmes vajec, prikryte a varte na miernom plameni 2 minúty.
-Pridáme syr čedar, mozzarellu, drvené červené chilli, lístky jarnej cibuľky, prikryjeme a varíme na miernom plameni, kým sa syr neroztopí (2-3 minúty).
-Nakrájajte plátky a podávajte s chlebom.