Ste pripravení na najlepší falafel, aký ste kedy ochutnali (či už vyprážaný alebo pečený)? Falafel sú lahodné guľôčky z cíceru a bylinkovej dobroty, ktoré nájdete v blízkovýchodnej kuchyni. Na cestách po Egypte, Izraeli a Jordánsku som si užil slušnú porciu falafelu. Mal som ich v reštauráciách a na rohoch ulíc (najlepšie autentické pouličné jedlo). Mal som ich plnené v bezlepkovej pite a na šalátoch. A mal som ich s malými obmenami a úpravami, hoci samotný recept je pomerne jednoduchý. Ale takto pripravíte najlepší recept na falafel – pridajte tony byliniek (dvojnásobok normálneho množstva) a malé množstvo zeleného korenia. To vytvára návykovú chuť, ktorá je „niečo naviac“, ale nie pikantná. Len šialene chutné. Falafel sú prirodzene vegánske a vegetariánske. Potom môžete falafel smažiť, smažiť na panvici alebo pripraviť pečený falafel. Je to na vás! Len nezabudnite pokvapkať mojou tahini omáčkou. ;) Užite si to!