1. Zložky
   • Nakrájané mullangi (reďkovka) – 1 šálka
   • Toor Dal – 1/2 šálky
   • Cuba – 1 stredne veľká
   • Paradajka – 1 stredná veľkosť
   • Tamarindová pasta – 1 polievková lyžica
   • Sambar prášok – 2 polievkové lyžice
   • Listy koriandra – na ozdobu
   < /ul>

Mullangi Sambar je juhoindická šošovicová polievka so zmesou korenia, pikantného tamarindu a zemitej chuti reďkovky. Je to chutné a upokojujúce jedlo, ktoré sa dokonale hodí ku Keerai Poriyal. Ak chcete pripraviť sambar, začnite varením toor dal v tlakovom hrnci spolu s cibuľou, paradajkami a reďkovkou. Po uvarení pridajte tamarindovú pastu a prášok sambar. Necháme pár minút podusiť, kým sa chute nespoja. Ozdobte lístkami čerstvého koriandra a podávajte horúce s dusenou ryžou.