Ingrediencie:

Cestíčko

• Žltý mesiačik dal
• Zázvor
• Zelené chilli
• Kmínové semienka
• Soľ
• Voda

Poleva

• Mrkva
• Kapusta
• Kapica
• Zázvor
• Zelené chilli
< li>Paneer
• Čerstvý koriander
• Zeleň z jarnej cibuľky

Varenie

• Soľ
• Prášok z čierneho korenia
• Ghee

Spôsob:

Umyte a namočte moong dal, kým sa pridaná voda nevyjasní, a nechajte ho hodinu namočiť.

Po namočení vylejte vodu a pridajte dal do nádoby mixéra spolu so zázvorom, čili, rascou, soľou a vodou , rozdrvte ho na jemné cesto, preneste ho do misky a dobre premiešajte, aby ste skontrolovali konzistenciu, cesto by nemalo byť príliš riedke.

Na prípravu polevy pridajte všetku zeleninu do nádoby mixéra a nakrájajte Zeleninu premiestnite do misky a pridajte paneer, čerstvý koriander a jarnú cibuľku, dobre premiešajte a poleva je hotová.

Nastavte tawu na vysokú teplotu a nechajte ju zohriať, posypte vodou. sa zahreje, aby ste skontrolovali teplotu, voda by mala prskať a vypariť sa za pár sekúnd.

Na tawu nalejte naberačku plnú cesta a rozložte ju do dózy a rovnomerne pridajte polevu na povrch, stlačte jemne, aby nespadla.

Navrch pridajte soľ, čierne korenie a ghee a varte na strednom plameni, kým cheela zospodu nezíska svetlo zlatohnedú farbu, potom ju otočte pomocou špachtle a varte na druhej strane 2-3 minúty, kým sa zelenina neuvarí.

Po uvarení cheelu opäť otočte a zrolujte, preložte na dosku na krájanie a nakrájajte na kúsky.

< p>Vaša lahodná a zdravá moong dal ka cheela je hotová, podávajte ju so zeleným chutney a sladkým tamarindovým chutney.