Rozštiepený žltý dal | पीली मूंग दाल: 1 šálka
Soľ | नमक: podľa chuti
Zázvor | Veľkosť: 1 palec (nakrájaná)
Zelené čili papričky | हरी मिर्ची: 2-3 čísla. (nasekané)
Kari listy | कड़ी पत्ता: 8-10 č. (nasekané)
Čierne korenie | काली मिर्च: 1 lyžička (čerstvo rozdrvená)

Tu som vzal žltý moong dal, dôkladne som ho umyl a namočil na 4-5 hodín, po dobre nasiaknutom sceďte vodu a pomocou sitka sceďte prebytočnú vodu z moong dal.
Preneste ju do mlecej nádoby a použite pulzný režim a mletie, aby ste vytvorili polohrubú pastu, nepridávajte žiadnu vodu, ak sa pri mletí stretnete s problémom, pridajte len veľmi málo vody, pri mletí dbajte na to, aby ste ho premiešali lyžicou, aby bolo pomleté ​​rovnomerne.
Po zomletí preložte do misky a teraz pridajte soľ, zelené čili, kari listy a čerstvo rozdrvené čierne korenie. Uistite sa, že používate čerstvo drvené čierne korenie, pretože to mení hru a len pozdvihne chuť vade.
Po pridaní všetkých ingrediencií dobre premiešajte, uistite sa, že nešľahajte veľa, cesto na moong dal vade je pripravená.
Teraz nastavte olej na vyprážanie na stredne vysokej teplote, keď je olej dostatočne horúci, ponorte si prsty do vody a vezmite malú časť bhajiya cesta a vložte do horúceho oleja, nemusíte ich tvarovať , vytvoria svoj tvar, keď vstúpia do horúceho oleja.
Bhajiyas vyprážajte na strednom ohni, kým nezískajú chrumkavú a zlatohnedú farbu.
Po upečení ich vyberte zo sitka a podávajte horúce a chrumkavé bhajiyas s špeciálne pikantné kokosové chutney.