Zloženie:

- 2 šálky ryže basmati
- 2 libry kuracích pŕs
- 1/2 šálky strúhanej mrkvy
- 1 nakrájaná cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 ČL kurkumy
- 1/2 ČL rasce
- 1/2 ČL koriandra
- 1/2 ČL papriky
- 1 14oz plechovka kokosové mlieko
- soľ a korenie, podľa chuti
- nasekaný koriandr, na ozdobu

Rúru predhrejte na 375 F. Osmažte cibuľu, cesnak a korenie. Do rajnice pridajte kokosové mlieko, ryžu a nastrúhanú mrkvu. Navrch poukladáme kuracie prsia, dochutíme soľou a korením a pečieme v rúre 30 minút. Ryžu nadýchajte a podávajte s nasekaným koriandrom.