Ingrediencie na kura a hríbový kastról:
►4 -5 veľkých kuracích pŕs, orezaných a nakrájaných na 1 palec hrubé prúžky
►Soľ a korenie podľa chuti
►1 šálka univerzálnej múky na obaľovanie kurčaťa
►6 PL olivového oleja, rozdeleného
►1 libra čerstvých húb, nakrájaných na hrubé plátky
►1 stredná cibuľa, jemne nakrájaná
►3 strúčiky cesnaku, mleté ​​
Suroviny na kuraciu omáčku: < br> ►3 PL nesoleného masla
►3 PL viacúčelovej múky na omáčku
►1½ šálky kuracieho vývaru
►1 PL citrónovej šťavy
►1 šálka pol na pol (alebo ½ šálky mlieka + ½ šálky hustej smotany)