Pripravte kura:

• Olej na varenie 3 polievkové lyžice
• Lehsan (cesnak) nasekaný 1 polievková lyžica
• Vykostené kuracie malé kocky 500 g
• Kali mirch powder (prášok z čierneho korenia) 1 lyžička
• Himalájska ružová soľ 1 ČL alebo podľa chuti
• Sušené oregano 1 a ½ ČL
• Lal mirch (Červené chilli) rozdrvené 1 a ½ ČL
• Safed mirch prášok (prášok z bieleho korenia) ¼ lyžičky
• Sirka (ocot) 1 a ½ polievkovej lyžice

Pripravte si krémovú zeleninu:

• Shimla mirch (Capsicum) nakrájané na 2 plátky
• Pyaz (biela cibuľa) nakrájaná na 2 stredné plátky
• Cibuľový prášok ½ lyžičky
• Lehsan prášok (cesnakový prášok) ½ lyžičky
• Kali mirch powder (prášok z čierneho korenia) ¼ lyžičky
• Himalájska ružová soľ ¼ ČL alebo podľa chuti
• Sušené oregano ½ ČL
• 1 šálka Olper's Cream
• Citrónová šťava 3 polievkové lyžice
• Majonéza 4 polievkové lyžice
• Hara dhania (čerstvý koriander) nasekaný 2 polievkové lyžice

Montáž:

• Celozrnné rožky/buchty 3 alebo podľa potreby
• Syr Olper’s Cheddar nastrúhaný podľa potreby
• Syr Olper's Mozzarella nastrúhaný podľa potreby
• Lal mirch (Červené chilli) rozdrvené
• Nakladané jalapeňos nakrájané na plátky

Trasa:

Pripravte kura:

1. Na panvicu pridajte olej na varenie, cesnak a minútu restujte.
2. Pridajte kuracie mäso a dobre premiešajte, kým nezmení farbu.
3. -Pridajte práškové čierne korenie, ružovú soľ, sušené oregano, drvené červené chilli, práškové biele korenie, ocot, dobre premiešajte a varte 2-3 minút.
4. Nechajte vychladnúť.

Pripravte si krémovú zeleninu:

1. Do tej istej panvice pridajte papriku, cibuľu a dobre premiešajte.
2. Pridajte cibuľový prášok, cesnakový prášok, čierne korenie, ružovú soľ, sušené oregano a restujte na strednom plameni 1-2 minúty a odstavte.
3. Do misky pridajte smotanu, citrónovú šťavu a dobre premiešajte 30 sekúnd. Kyslá smotana je pripravená.
4. Pridajte majonézu, čerstvý koriander, dusenú zeleninu, dobre premiešajte a odstavte.

Montáž:

1. Celozrnné žemle/buchty odrežte od stredu.
2. Na každú stranu rolky/buchty pridajte a rozložte smotanovú zeleninu, pripravené kuracie mäso, syr čedar, syr mozzarella, drvené červené chilli a nakladané jalapeňos.
3. Možnosť č. 1: Pečenie v rúre
4. Pečieme v predhriatej rúre na 180°C, kým sa syr neroztopí (6-7 minút).
5. Možnosť č. 2: Na sporáku
6. Na nepriľnavú panvicu položte plnené žemle, prikryte a varte na veľmi miernom plameni, kým sa syr neroztopí (8 – 10 minút) a podávajte s paradajkovým kečupom (6 kusov).