• Baklažán – 1 stredný
• Vajcia – 2
• Himalájska ružová soľ – podľa chuti
• Prášok z červeného chilli – ¼ ČL alebo podľa chuti< /li>
• Prášok z čierneho korenia - podľa chuti
• Jarná cibuľka (nasekaná)
• Olej na varenie - 1 polievková lyžica
• Listy jarnej cibuľky (nasekané)< /li>

Pokyny:

• Namažte baklažán olejom na varenie.
• Opečte baklažán na strednom plameni, kým šupka nezuhoľnie, a odstráňte spálenú šupku a odstavte.
• Do misky pridajte vajcia, ružovú soľ, červené chilli, mleté ​​čierne korenie, jarnú cibuľku a dobre prešľahajte.
• Položte upražený baklažán, rozdrvte a namažte ho pomocou vidličky.
• Na panvicu pridajte olej na varenie a varte baklažán na miernom plameni 2-3 minúty.
• Baklažán preklopte a varte na miernom plameni 2 -3 minúty.
• Posypte cibuľovými listami a podávajte s chlebom!