• ½ šálky zmäknutého slaného masla
• 1 šálka kryštálového cukru
• 2 veľké vajcia
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• ½ lyžičky soli
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 2 šálky viacúčelovej múky
• ½ šálky mlieka alebo cmaru

Postup:
1. Formu na muffiny vystelieme papierovými vložkami. Papierové vložky jemne namažte nepriľnavým sprejom na varenie.
2. Vo veľkej mise použite ručný mixér na smotanu masla a cukru, kým nebude hladká a krémová, asi dve minúty.
3. Zašľaháme vajcia, kým sa nespojí, asi 20 až 30 sekúnd. Pridajte prášok do pečiva, akékoľvek korenie, ktoré môžete použiť (pre iné príchute), soľ a vanilku a krátko premiešajte.
4. Pridajte polovicu múky, premiešajte ručným mixérom, až kým sa nespojí, potom pridajte mlieko a miešajte, aby sa zmes spojila. Oškrabte dno a boky misky a pridajte zvyšnú múku, kým sa nespojí.
5. Pridajte do cesta ľubovoľné prísady (čokoládové lupienky, bobuľové ovocie, sušené ovocie alebo oriešky) a pomocou gumenej špachtle ich jemne poskladajte.
6. Cesto rozdeľte medzi 12 muffinov. Predhrejte rúru na 425 stupňov. Cesto necháme odpočívať, kým sa rúra predhreje. Pečieme v predhriatej rúre 7 minút. Po 7 minútach neotvárajte dvierka a znížte teplo v rúre na 350 stupňov Fahrenheita. Pečte ďalších 13-15 minút. Pozorne sledujte muffiny, pretože čas varenia sa môže líšiť v závislosti od vašej rúry.
7. Nechajte muffiny 5 minút vychladnúť na panvici, potom ich vyberte a presuňte na mriežku, aby úplne vychladli.