INGREDIENCIE NA DRESINKU:

1/3 šálky arašidového masla
kúsok zázvoru
3 lyžice sójovej omáčky
1 lyžica trstinového cukru
2 lyžica olivového oleja
1/2 šálky kokosového mlieka
1 lyžička čili prášku
kvapka limetkovej šťavy

PRELIEKOVÉ INGREDIENCIE:

200 g červenej kapusty
250 g kapusty nappa
100 g mrkvy
1 jablko (Fuji alebo gala)
2 paličky zelenej cibule
120 g konzervovaného jackfruitu
1/2 šálky eidamu
20 g mäty listy
1/2 šálky pražených arašidov

NÁVOD:

1. Zmiešajte ingrediencie na dresing
2. Nakrájajte červenú a nappa kapustu. Nakrájajte mrkvu a jablko na zápalky. Zelenú cibuľu nakrájame nadrobno
3. Vytlačte tekutinu z jackfruitu a vločiek do misky na mixovanie
4. Do misky pridajte kapustu, mrkvu, jablko a zelenú cibuľku spolu s eidamom a lístkami mäty
5. Zohrejte panvicu na strednú teplotu a opečte arašidy
6. Zalejte dresingom a dobre premiešajte
7. Na tanieri položte zápražku a navrch posypte opečenými arašidmi