Zloženie:

• 2 šálky surových arašidov
• 1 polievková lyžica oleja
• 1 čajová lyžička kurkumy
• 1 ČL červeného čili prášku
• 1 ČL garam masala
• 1 ČL chaat masala
• Soľ podľa chuti
• Čerstvé kari listy (voliteľné)
• Citrónová šťava (voliteľné)

Praženie arašidov: Na panvici zohrejte olej, pridajte surové arašidy a opekajte na strednom ohni, kým nebudú chrumkavé a zlatohnedá. Tento krok zvýrazní ich chuť a chrumkavosť.

Príprava zmesi korenia: Kým sa arašidy pražia, pripravte si v miske zmes korenia. Skombinujte prášok z kurkumy, prášok z červeného čili, garam masala, chaat masala a soľ podľa vašich chuťových preferencií.

Poťahovanie arašidov: Keď sú arašidy opražené, ihneď ich presuňte do misky so zmesou korenia. Dobre premiešajte, kým nie sú všetky arašidy rovnomerne pokryté korením. Voliteľné: Pridajte čerstvé kari listy pre aromatický nádych a kvapku citrónovej šťavy pre pikantný nádych.

Podávanie: Vaša chrumkavá arašidová masala je pripravená na servírovanie! Vychutnajte si toto návykové občerstvenie so svojím obľúbeným nápojom alebo ako chrumkavú polevu do šalátov a chaatov.