Zloženie:

• 1 stredná uhorka, olúpaná a nakrájaná na tenké plátky
• 1/4 šálky nakrájanej červenej cibule
• 1/4 šálky nakrájanej zelenej lístky koriandra (koriandr)
• 1 polievková lyžica nasekaných lístkov čerstvej mäty (voliteľné)
• 1 polievková lyžica citrónovej šťavy (alebo podľa chuti)
• 1/2 čajovej lyžičky čiernej soli (kala namak)
• 1/4 čajovej lyžičky červeného čili prášku (upravte podľa preferencie korenia)
• 1/4 čajovej lyžičky rascového prášku
• Štipka chaat masala ( voliteľné)
• 1 polievková lyžica nasekaných pražených arašidov (voliteľné)
• Ventilka koriandra (na ozdobu)

Pokyny:

1. Pripravte si uhorku: Uhorku umyte a ošúpte. Ostrým nožom alebo krájačom na mandolínu nakrájajte uhorku na tenké plátky. Pre inú štruktúru môžete uhorku aj nastrúhať.
2. Spojte ingrediencie: V miske zmiešajte nakrájanú uhorku, nakrájanú červenú cibuľu, lístky koriandra a lístky mäty (ak pomocou).
3. Pripravte dresing: V samostatnej malej miske rozšľahajte citrónovú šťavu, čiernu soľ, červené chilli, rascu a chaat masalu (ak používate) . Upravte množstvo čili prášku podľa preferencie korenia.
4. Dress the Chaat: Nalejte pripravený dresing na uhorkovú zmes a jemne premiešajte, aby sa všetko rovnomerne obalilo.
5. Ozdobte a podávajte: Cucumber Chaat ozdobte nasekanými praženými arašidmi (ak ich používate) a vetvičkou čerstvého koriandra. Pre najlepšiu chuť a textúru ihneď podávajte.